麦味噌とは?
麦味噌は大麦などの麦、大豆、塩を原料としてつくられます。
特に九州地方や中国・四国の地域でつくられており、香り高く甘味のある味が特徴です。

麦味噌と米味噌の違い
米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。
麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。

ますやみその麦味噌
ビタミンが豊富で良質な大麦を使用し、じっくり熟成させました

Aromatic, low-salted Miso made with barley malt, soybeans and salt.

Mainly made in the western part of Japan such as Kyushu and Shikoku area.

High in vitamins.

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