麦味噌とは?
麦味噌は大麦などの麦、大豆、塩を原料としてつくられます。
特に九州地方や中国・四国の地域でつくられており、香り高く甘味のある味が特徴です。

麦味噌と米味噌の違い
米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。
麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。

ますやみその麦味噌
ビタミンが豊富で良質な大麦を使用し、じっくり熟成させました

Aromatic, low-salted Miso made with barley malt, soybeans and salt.

Mainly made in the western part of Japan such as Kyushu and Shikoku area.

High in vitamins.

Miso might be darker colour than picture.

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