マルチョウは牛の小腸のことです。大腸に比べると全体的に薄い特徴を持ち、たっぷりの脂がのっています。 食べる際には裂かずに丸い筒状のまま食べるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれています。脂には甘みがあり、とても濃厚なのが特徴。弾力のある食感は食べごたえがあります。マルチョウは焼くだけでもおいしく食べられますが、煮込みや鍋料理にマルチョウを使えば、より脂がプリプリになり、おいしい濃厚スープが楽しめます。

Maru Cho refers to the Small Intestine of Beef, which tastes mild, rich and sweet thanks to the fat highly contained in it and is more tender than the large intestine. You will get hooked on its juicy and chewy texture. 

Perfect for BBQ, soup, stew and hot pot dishes.

(TFM009A)

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