日本独自の「糀」を使ったカレールゥ

・甘味は砂糖でなく糀甘酒で、優しくまろやか

・とろみは小麦粉でなく米粉で、後味さらり

・スパイスは主張しすぎず、程よい存在感

・昆布、椎茸をプラスして、じんわりとした味わい

和食の知恵「発酵」を生かしたら、食べるたびに

美味しくなる、まろやかなカレールゥが出来ました。

旬の食材を使って、家族や仲間みんなでお楽しみください。

A Japanese-Style Curry Roux Made with Traditional Koji

• Natural sweetness from koji amazake instead of sugar—gentle and mellow

• Thickened with rice flour, not wheat—light and clean finish

• Spices are subtle—just enough to enhance, not overpower

• Enriched with kombu and shiitake—deep, comforting umami

By embracing the wisdom of Japanese fermentation, we've created a smooth, mellow curry roux that becomes more delicious with every bite.

Enjoy it with seasonal vegetables and share it with family and friends.